Pizzeria
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Le nostre pizze
Un’esperienza alchemica
LA PIZZA È UN’ESPERIENZA ALCHEMICA La bontà della nostra PIZZA è il risultato di tanti anni di esperienza dedicati all’arte della panificazione. Abilità, maestria, giochi di impasti, tecniche di cottura e grande attenzione nella scelta delle materie prime che la farciscono. Utilizziamo delle farine a km. 0 non trattate. Farina 0 di frumento. Farina tipo 1 di frumento ai cereali.
focaccia
PIZZE CLASSICHE
Con farina di frumento tipo 00
passata, mozzarella, acciughe, capperi, origano.
passata, mozzarella, gorgonzola, toma Piemontese.
passata, mozzarella, prosciutto cotto.
passata, mozzarella, melanzane, basilico, grana.
passata, mozzarella, verdure grigliate.
passata, mozzarella, salamino piccante, melanzane origano.
pomodorini semi dry gialli, stracciatella di burrata, salsiccia, provola affumicata, basilico e cenere di oliva
PIZZE DI ARSENICO
Con farina di frumento tipo 1 ai cereali
mozzarella, zucchine grigliate, grana.
passata, mozzarella, crudo, rucola, pomodorini, grana.
mozzarella, provola affumicata e prosciutto cotto in uscita
mozzarella, salsiccia, friarielli, olive, patate al forno
mortadella, stracciatella di burrata, granella di pistacchio e grattata di limone
Coperto €2,50
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