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Pizza

La pizza è un'esperienza alchemica: anni di esperienza dedicati all'arte della panificazione, giochi di impasti e attenzione alla scelta delle materie prime.

Le pizze di Arsenico sono d'autore e a lunga lievitazione. Nel centro di Torino, nel Quadrilatero Romano, trovi le focacce, le classiche come la Margherita e la Napoletana, la Valdostana e le speciali firmate Arsenico, con la possibilità di aggiungere ingredienti come la bufala e la burrata.

Focacce

Focaccia primavera rucola, pomodorini, mozzarella9
Focaccia con lardo9
Focaccia crudo toscano10
Focaccia tipo Recco13

Pizze classiche (farina tipo 00)

Margherita passata, mozzarella, basilico9
Napoletana passata, mozzarella, acciughe, capperi, origano10
Formaggi mozzarella, gorgonzola, toma, fontina12
Parmigiana passata, mozzarella, melanzane, basilico, grana12
Vegetariana passata, mozzarella, verdure grigliate13
Calabrese passata, mozzarella, salamino piccante, melanzane grigliate, origano13
Golosa provola affumicata, pomodorini gialli semi dry, salsiccia, cenere di oliva, basilico, stracciatella di burrata15
Valdostana passata, mozzarella, prosciutto, fontina, origano13

Pizze di Arsenico (farina tipo 1 ai cereali)

Arsenico mozzarella, provola affumicata, pomodorini semi dry rossi e gialli, pesto14
Delicata mozzarella, zucchine grigliate, grana13
Appetitosa passata, mozzarella, crudo, rucola, pomodorini, scaglie di grana16
Emiliana mortadella, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, grattata di limone14
Mediterranea passata, capperi, acciughe, olive, burrata15

Ingredienti extra

Farina tipo 1 ai cereali2
Mozzarella di bufala4
Burrata6
Stracciatella di burrata4
Coperto2,5

Bevande

Acqua 75 cl, naturale o frizzante3
Ichnusa bott. 33 cl5
Corona Extra bott. 33 cl5
Corona Zero analcolica, bott. 33 cl5
Birra artigianale Otus IPA 33 cl6
Weiss Franziskaner bott. 50 cl6
Stella Artois alla spina 20 cl4,50
Leffe alla spina 33 cl6
Stella Artois alla spina 40 cl6
Fever-Tree Indian & Mediterranean5
Ginger Beer J. Gasco5
Crodino5
Chinotto Lurisia Coca Cola, Sprite, Fanta5

© Arsenico Bistrot — Torino · Torna alla home

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